RAMAZAN GÜNLÜKLERİ


PhotoGrid_1465473291130

Ramazan bir zayıflama fırsatı değil, vücudu zayıf düşürmeden beslenerek, ibadet etme şekli. Bu sene iftar ile sahur arası çok kısa, aç kalınan zaman çok fazla olunca bir takım sorunlara maruz kalıyoruz. Bir kere gerekli her şeyi yiyemiyoruz, canımız istese midemiz istemiyor, uyku bir yandan çekiştiriyor. Üç gündür bi kahve içme fırsatı bulamadım, yemekten sonra çay içiyorum, üstüne kahve içecek zamanım olmuyor, olduğunda uykum oluyor, felan fistan :))) Zoru başarma çalışmalarına devam.

Oruçlu iken değil de yemekten sonraları daha çok sorun oluyor. Tansiyonda oynama, bir uyku hali, bir yorgunluk “ba yıl dım, ba yıl cam !” halleri, neyse ki kendimi sokağa atıyorum, teravi kılınca spor da yapmış sayıyorum kendimi :))) elde olanlarla, ancak bu kadar, bazı şeyleri de birleştirip pişiriyorum, resimde görünen kabaklı havuç, bir diş sarımsakla sotelendi, soğuyunca yoğurt ile karıştırıldı. Hem sebze, hem yoğurt bir kaşıkta 🙂 Diğeri krep içi mantarlı kaşar peyniri. Krepin ortasına bir dilim peynir, üstüne soğan ile sotelenmiş mantar, katla, diz tepsiye, fırına sok çıkar. hem börek, hem protein, hem de lezzet bir arada. Tek tek yemeye zaman yok 🙂

PhotoGrid_1465473454531

Köfteli tabak bir iftar, önden çorbası var, yanındaki tabak da başka bir iftar, fırın poşetinde ızgaralık tavuk, knorun mangal sosunu kullandım, yanına bezelye, havuç, patates pişirdim, yanında bir yemek kaşığı kadar da erişte var, bir küçük tava erişteyi üç kişi üç günde yedik. Ben sadece bir kez yedim. İftarda pide, sahurda ekmek tercihim, sıvı tüketirken limonu aralara sıkıştırıyorum, peyniri sahurda, yoğurdu teraviden sonra ara öğün olarak tüketiyorum, yanında kuru kayısı ile. Daha öğünlük meyve ve tatlı yemedim. Fırsatım olmadı dermişim. Yarın güllaç yapmayı planlıyorum, Üstüne meyve koyunca ikisi bir arada olur. Sahur iftar arası altı saat civarı, bu arada biraz uyku, cami faslı, yediklerini hazım etme, iki ana öğün, bi de ara öğün gerekli, daha tam bir düzene giremedik, habire deneyip yanılmıyoruz ama, “budur !!!” da diyemedik. Ammaaaa !!!! çalışmalar, “naneli, tarçınlı, limonlu su ve hurma ile açılış, ardına illa ki çorba, proteinli, yeşil sebzeli bi tabak, illa ki salata, bir parça pide, üstüne çay, ara öğün yoğurt, meyve, tatlı, bitki çayından ikisi, kapanış için yumurta, peynir, duruma göre ekmek ya da zaman zaman bir adet veya dilim börek, iftardan kalan salata :))) çay, su …”  üstüne. çalışmalara devam, değişik şeyler pişirmek haftaya, önce mide ayarları 🙂 ❤

Reklamlar

RAMAZAN ve SAĞLIKLI BESLENME GAYRETLERİ …


PhotoGrid_1465280523059

Ramazan ayı ve oruç dün başladı, bu ikinci uzun günleri tutuşum, daha öncekinde genç idim, sağlık sorunlarım yoktu, kilo problemim hiiiiiiç yoktu. Sadece sınavlarım vardı, bu da orucuma engel olmadı, tuttuk geçti. Bugün yaşın üstüne otuz küsur sene daha koyduk, hem kilo hem de sağlık sorunlarım var, hava sıcak, nemli, günler uzun … ama niyet ettik, elimizden geleni yapıcaz, oruç sağlıklı insana farz, oruç aç kalmak değil, ayın rahmeti, mağfireti … var, hepsinin ışığında aydınlanıcaz, inşallah 🙂

İftar sofrasında ; hurma, yeşil salata, kahvaltılık, zeytin illa ki bulundururum.Şarküteri tipi besinleri çocuklar tüketiyor, ona da bi ölçü yapmaya gayret ediyorum. Bu sene tam buğday ekmeğimi de yapıyorum, suyum da oda sıcaklığında, nane yapraklı, çubuk tarçınlı ve limonlu, sahurdan iftara içtim. çayı da çorba ile beraber hazır ederim. Henüz çorba içip, ara verip, namaza gidebilmiş değilim, yağlı kızarmış yemekler, şerbetli tatlılar yapmıyorum, yiyemiyoruz zaten, çok çeşit yapmıyorum, miktarları günlük ayarlamaya çalışıyorum, orucu su ve hurma ile açarım 🙂

PhotoGrid_1465280597088

Çorbam mercimek, üstünde  bayat ekmek, pul biber ve limon var. arkasına yeşil fasulye ve resimdeki pideyi yedim ve doydum, yine de biraz salatadan aldım, bir iki zeytin tükettim, çocuklara ana yemek et ve patates yapmıştım, kibrit kutusu kadar bir parçayı da ağzıma attım, üstüne bir kupa çay içtim. Sonra teraviye gittim, yolla beraber bir saatten fazla sürüyor, geldiğimde üç kayısı, bir küçük kase yoğurt yedim bi de bitki çayı içtim. iki saat kadar uyudum.

PhotoGrid_1465280665425

Sahurda patatesli omlet ki patatesi etin yanına yapmıştım. Küp küp doğrayıp, az yağda teflonda tuz ilavesi ile kavuruyorum, sonra pul biber ve kekik ekliyorum. kalanı gece omlet yaptım, sonra biraz daha salata ile bir dilim börek yedim. Börek el açması, mayalı hamurdan, peynirli, kocamanlığı kabarıklığından ileri geliyor :))) Yanında çay içtim, su tükettim, yemekten en az iki saat sonra yatıyorum. İki öğünde de “tatlı bir şey yemedim, canımda istemedi” derken aklıma geldi, Elmalı pay’dan gerçekten ama gerçekten dilim olamayacak bir porsiyon yedim, porsiyon bile denemez, elimizle yapılacak küçük bir parça işareti kadar 🙂 hangi ara derseniz, sahur da yemekten sonra son çayın yanında, sahuru on onbeş dakika içinde yapmıyorum, bir saatlik bir süreye yayılıyor yediklerim.

Henüz  çok başlardayım, gücümü, midemi test ediyorum, daha fazlasını zaten yiyemem de faydayı arttırmak çabam, bu arada bağırsak hareketlerine de dikkat ediyorum, yediklerimi bi şekilde faydalı, faydasız ayıran posayı atan sistemi faal tutmak gerek, Cümleten hayırlı Ramazanlar olsun da bu sabah İstanbul’a hem yağmur hem de kötü haber yağıyor 😦

DİYETTEN HABER VAR !!!


PhotoGrid_1459781734630

Epey bi görüşmedik ama ben bildiğiniz gibi değilim, mum gibi hızla değilse de günden güne eriyorum 🙂 Diyet arada hasar alıyor , yılmadan, ısrarla devam ediyorum. Çünkü bu bir düğünlük elbise meselesi, bir iddia hadisesi değil. Bu bir yaşam biçimi.  Kalan ömrümüz de bu böyle olması gerekiyor. Ayrıca aynalarla da aramız iyi 🙂 Bir hafiflik  olsa da uçma durumuna gelmedik henüz, zati olamaz da , yerden az havalanmak yetecek bana. En önemli nokta;  insanın kendine hizmet etmesi, diyette olduğunu bilmesi, yemek için zaman ayırması, gün içinde “ben ne yiyeceğim” ayarlaması yapabilmesi, yıllarca binlerce adet yediği poğaçanın, böreğin aynı lezzette olduğunu idrak edebilmesi, tekrara hiç olmazsa devamlı düşmekten kendini men edebilmesi, hareket etmeyi sevmesi. Yukarıdaki resimlerden birinde sandviçler var. Küçük şişman olanı benimki, ince uzun olan ablamın. Bunları dışarı giderken, yemek yeme zamanı kısıtlı olduğunda yapıyorum. İçlerinde ya haşlanmış tavuk, ya füme hindi, hardal, turşu, marul, domates gibi malzemeler var, yanında çay kahve ile iyi gidiyor ve bir öğün yerine geçiyor.  Çok aç olmamaya özen gösteriyorum. kuru meyveler, bir iki ceviz, badem de destek oluyor. Bunları da çantama atıyorum. Su içmeyi de unutmuyorum. Yürüyüşlerim hızlandı, aynı zamanda daha uzun yürüyorum, parkurun yarısını da iki tur koşuyorum. Hedefim bir tam tur koşabilmek. 🙂 Bugün yediklerim ;

Sabah , Klasik kahvaltı, peynir, zeytin, yeşillik, meyveli yeşil çay, ekmek, ara öğün kahve.

Öğlen kendime iskender tabağı yaptım. Bir yanı salata, ekmek hakkımı ufak ufak doğradım, üstüne yoğurt, üstüne sote tavuk, körili, baharatlı, sağına soluna da biber turşusu koydum.  Ara öğün soda ve bir iki badem, ceviz.

Akşam bakla, üstüne yoğurt, yanına çorba. Baklaların resmini çektim, yemeği saat yedi, yedi buçuk arası yiyeceğim.

Bu arada çok istediğim bir şey olursa kahvaltı da tüketiyorum, canım da her şeyi isteme lüksüne sahip değil , pazarları iki öğün yapıyorum, sabah simiti menüye alıyorum valla, akşama ızgara balık ama 🙂

Bir şekilde olacak oluyor da kayıplarım yedi kiloyu buldu. Kaybettim, hükümsüzdür, bulunmasınlar dermişim :)))

 

 

 

ŞOK ŞOK ŞOK !!! DİYET


PhotoGrid_1458320252865

Epeydir yazmadım ama diyeti de bırakmadım. Geçen hafta da kilo verdim. Toplamda altı kilo. Arada kaçanlar oluyor ama telafi ediyorum. Aç kalmıyorum, tokluktan bayılmıyorum. Yürüyüşlere devam ediyorum, her gün illa ki değil ama haftada en az üç, en çok beş gün tempolu yürüyorum, onun haricinde zaten yürüyorum. İlk başladığımda parkta altı tur idi, bugün sekiz tur yaptım, hatta dördüncü turdan sonra diğer turların bir kısmını hafif koşuyorum, esneme hareketlerini daha rahat yapıyorum, ellerim ile destek almıyorum artık. Bir buçuk ay oldu, araya bir şok diyet koydum. Sadece iki gün sürecek, sabahları normal kahvaltı, öğlen iki yumurtayı istediğim şekilde pişiriyorum, yanına salata, yoğurt, akşam da haşlama tavuk göğsü, salata ve yoğurt, ekmek yok, hamur işi hiç yok. Aslında iş akla yatırmakta. Ruh hali değiştiği zaman  mutluluk arayışlarının yolu mutfaktan geçmemeli, bir şeyi çok yemekle değil, tadını alarak yemekle doymalı insan. Geçen pazar memleket hallerinden dolayı çok üzüldüm, bir anda bütün evi yiyesim geldi. Hansel ve Gretel gibi pastadan bir ev diledim, olsa yiyecektim dermişim. Her şey ruh halimizle ilgili, insan önce kendini ikna edebilmeli, bunun içinde kendine dürüst olmalı, neden yiyorum ?, gerçekten açlık mı, göz açlığı mı ? sahip olduğun el altındaki malzemenin ağzında bıraktığı tad seni ne kadar oyalar ? Nedir bu arayışlar, mide bu işe sevinir mi? beyin yemek konusunda yetersiz mi ? Giyinmek mi, örtünmek mi ? çok yemek mi, çok gezmek mi? Mışıl mışıl uyku mu, hazımsızlıktan kabus mu ? sorular çoğaltılabilir, esas cevaplar önemli, cevaplar gerçek cevaplar mı ? Bi de bırakıp bırakıp, yeniden başlamak, ertelemek ruha iyi gelmiyor.

Şok diyetin ilk günü;

Sabah; peynir, zeytin, yeşillik, domates,ekmek, çay. Ara öğün bir elma, parkta yürüyüş.

Öğlen ; iki yumurtadan omlet yaptım, Yeşil ve kırmızı biber, domates, az sıvı yağ ile yaptım. Bol yeşil salata, üstüne biraz biber ve pancar turşusu, yanına bir kase ev yapımı yoğurt. Ara öğün de iki kuru kayısı, bir kupa filtre kahve.

Akşam ; Marul, domates, salatalık, domates, soğan ile salata yaptım, üstüne tavukları koydum, bir iki de tombul acı biber, bir kase yoğurt. Birazdan da zencefilli, limonlu, yeşil çay içerim.  Yarın kaldığımız yerden devam, inşallah.

 

DİYET GÜNLÜĞÜ 32


PhotoGrid_1457633489725

Koşturmalı bir gün daha geride kaldı, yeme içme halleri duruma uygun idi.

Sabah ; Domates, salatalık, maydanoz, zeytin, peynir, haşlanmış yumurta, ekmek ve çay. Ara öğün bir elma, Öğlene doğru dışarı çıktım, güneşe sırtımı vererek yarım saat tempolu yürüdüm, esneme hareketlerimi yaptım, mesafe az arttı, çok az bir bölümde de hafif koşma denedim, yürümenin hızlısı gibi 🙂

Öğlen ; Haşlanmış sebzelerin üstüne yoğurt, biber turşusu, ve domates sosu, ekmek. Ara öğünde bitki çayı içtim, tırnak kadar bir çikolatayı damağımda erittim. Hızlıca yesem bu tadı alamazdım, mutlu oldum.

Akşam ; Çorba, biftek, salata, ekmek. Çorbaların et ya da tavuk suyuna oluyor. Bugünkü tavuk suyuna, un, yumurta, yoğurt ilavesi ile yapılan bir çorba idi, içinde un olunca, ekmeğimi yarıya düşürdüm. Biftek, tencerede salçalı olandan, tencereden süzerek aldım, patatesini almadım, yanına marul doğradım, üstüne pancar turşusu, yatmadan bir şey içerim, çay gibi 🙂

DİYETE DEVAM, GÜN SAYISI 30 VE 31


PhotoGrid_1457544553690

Dün misafir var idi, yazmaya yetişemedim ama diyeti ihmal etmedim. Artık kendimi diyet yapıyor saymıyorum, sağlığım için sağlıklı tercihler yapıyorum, araya karışan sağlıksız olanlara da tedbirler alıyorum. Diyet sevdiğimiz şeyleri bir süre yememek, sonra yemek değil. Diyet sevdiğimiz şeyleri niye sevdiğimizi bilmek ve onlara kısıtlamalar getirmek, tabi eğer sağlığımız üzerinde olumsuz etkiler yapıyorsa. Kilo almak fazladan yük taşımak, bakalım o yükü ayakların bacakların taşımaya dermanı var mı, bu yüke karaciğer ve akciğer ne diyor, kalp bu konuda ne düşünüyor, giyinmek mi, örtünmek mi… bu konulara eğilmek gerek 🙂 Bu da en azından belli bir yaştan sonra diyeti gerekli kılıyor. İşte iki günün dökümü ;

Salı sabah ; Kendime kepekli lavaş içine pide havası estirdim. Lor peynirini maydanoz ve dereotu ile karıştırdım, ortasına bi yumurta kırdım, kenarlarını katladım, yağsız teflonda kızarttım, yanına çay.

Öğlen ; Kahveye misafir vardı ara öğün yapmadım, kahve içtim, yanına bir çikolata yedim, şu top gibi olanlardan, bunlar beni bir tuttu, öğlen yemeği yemek için saat dörde kadar bekledim, baktım, vakit geçiyor, akşama saldırgan olacağım, bir kaseye bir parça haşlanmış tavuk göğsü dittim, üstüne haşlanmış sebze, brokoli, Brüksel lahanası, karnabahar , onu üstüne biraz ekmek ufaladım, üstüne yoğurt, üstüne ev sosu. Sosu kendim hazırladım, yazdan kırmızı salçalık biber ve domates ile, dondurucudan çıkarıp içine sarımsak, kekik, pul biber,tuz ve bir iki damlada zeytinyağı ilave ediyorum. Sabah da yürüyüş yapmış idim. Dışarıda bir saat kadar kaldım, gideceğim yerlere mümkün ise yürüyerek gidiyorum, öyle yürümesem parkta yürümeye gayret ediyorum.

Akşam ; Sadece çorba içtim, canım bir şey istemedi. Bahar midemde şişkinlik yapıyor.

PhotoGrid_1457544734940

Çarşamba sabah ; Ekmeğin üstüne lorlu karışımdan koydum, yanına, salatalık, domates, zeytin ve de çay. Ara öğün bir mandalina, dışarıda işim vardı, eve geldiğimde yürürken bir hayli terlemiş idim, evden epey bir uzağa gittim, geldim 🙂

Öğlen ; Salata ve üstüne acı biber turşusu, taze yeşil fasulye, dereotlu yoğurt, ekmek. Ara öğün filtre kahve.

Akşam ; Yeşil salata, üstüne biber ve pancar turşusu, bir dilim ekmek üstüne ton balığı, onun üstüne ev sosu, pek lezzetli bir yemek oldu. Yatmadan bir de bitki çayı içerim.

Diyette en önemli şey, yemek yediğinin farkında olmak, neler yiyeceğini toptan görmek, yemek için bir yere oturmak ve yemek için zaman ayırmak 🙂

DİYETTE İKİNCİ AY BAŞLIYOR


PhotoGrid_1457373350644

 

Haber iyi bir ay biterken verdiğim kilo beşin biraz üstünde, ve her hafta kilo verdim. Bu hem motive edici, hem de sevindirici bir durum. “Mantığını oturttum !” desem doğru olur ama yine de bir hastalık ve sıkıntı verici bir durumla karşılaşmamayı diliyorum. Hastalık olunca mecbur yiyorsun, sıkıntı olunca da farkında olmadan yiyorsun. Hepimizin hayalleri, dilekleri, beklentileri var. Bunlar bazen domino taşı gibi oluyor, bir biri ardına yıkılıyor. O zaman mutfak da bizim başımıza yıkılıyor. Bizi en kolay ağzımızın içine doldurup da lezzetini ruhumuza yaydığımız yiyecekler mutlu ediyor, çikolatalar, pastalar, börekler, tatlılar, kızartmalar, fast foodlar, kebaplar … sınırsız tüketesimiz geliyor, aç karnımız ruhumuzun açlığına rakip gibi oluyor, tam  “ne yediyse dokandı, hık hık dedi tıkandı !” olacakken aklımız başımıza geliyor amma yediklerimiz çoktan oramıza buramıza yağ olmuş oluyor, bi de bu sıkıntılar bir günde sürmez, haftalara, aylara yayılır, mide yayılır, biz yayılırız … felan fistan kilo problemi olan herkesin yaşadığı şeyler, “atın ölümü arpadan olsun !” deriz ya olmuyor işte, at ölse iyi ölmüyor, hem kendini hem etrafını dertli ediyor. Bazı şeyler töbe tutmaz ya işte o töbeyi tutucaz inşallah 🙂

Hafta sonu yazmadım, cumartesi öğlen dışarıda yedim, pazar iki öğün oldu. Bu iki gün boyunca şirazeyi kaydırır gibi olsam da baştan çıkarmadım, yürüyüşlerimi yaptım, parkuru bir tur arttırdım, her hangi bir hamur işi, tatlı yemedim. Pazar günü yarım simitim var, bir iki patates aldım, bir de minik sosis parçası.

Bugün çok yoğun bir gün oldu.

Sabah ; Çay ekmek, az kahvaltılık ezme, peynir, domates, maydanoz, yeşil zeytin. Ara öğün bir portakal.

Öğle ; Marul, maydanoz, yeşil biber, domates, biber turşusu, pancar turşusu, haşlanmış tavuk göğsü ile salata yaptım, yanına ekmek. Ara öğünü unutmuşum.

Akşam ; ıspanak yemeği, yoğurt, çorba ve ekmek. Birazdan bir bitki çayı içerim.

Öğleden sonra bir saate yakın hem işlemi yaptım, hem de yürüdüm, hatta güneşlendim bile sayılır 🙂

DİYET DOSYASI, GÜN SAYISI 26


PhotoGrid_1457111205551

Dün yetişip yazamadım, hemen bir özet yapayım.

Sabah en klasik kahvaltı, peynir, zeytin, yeşillik, ekmek ve çay. Ara öğün komşuda kahve. Yanına bir parmak uzunluğunda ve genişliğinde sütlü tatlı. Öğlen köfte, salata, ekmek, ara öğün elma. Akşam erken çıkacağım için bir tabak çorba içtim, tarhana çorbası, tavuk suyuna, yanına ekmek. dönünce de geç olmuştu, ilaçlarımı içip yattım. Gün içinde bir saatten fazla yürüdüm, çarşı pazar amaçlı ama yağmur da olunca bayağı tempolu idi.

Gelelim bugüne ;

Sabah ; kendime sos yaptım, bir kullanımlık, biber salçası, maydanoz, dereotu, kahvaltılık lor, bir iki damla zeytinyağı, ceviz. Yanına ekmek ile siyah ve yeşil zeytin çay. Ara öğün portakal.

Öğle ; Nohut, ekmek, salata, yoğurt. Ara öğün kahve yanına bir top profiterol.  Bu olmadı ama oldu valla. Canım çekmedi, evde vardı, kimse yemeyince ben yedim, kısa ve net. Alçak kız benim haşlanmış sebzelerimi  tabak tabak yiyor, kaç gündür  “ye ” diye hatırlatıyorum, tarihi geçecek idi ben yedim, mecbur, üstüne yürüyüşe gittim, parkuru bir tur artırdım. kendimi “misket kadar bi şi idi, yaktım ben onu” diye teselli ediyorum 🙂 Zaten bunlardan bir ömür elimizi eteğimizi çekecek değiliz, kararında yemesini bileceğiz.

Akşam ; Kendime avokado  dip sosu yaptım. Bir kasede püre haline getirdim, kırmızı soğan, maydanoz, domates ( ben domatesi unutmuşum bu sefer) karıştırılıyor, üstüne hardal, limon suyu ve bir iki damla yağ karıştırıp döküyorsun. karıştır dolaba koy, dinlensin. Bir çok faydası var, bağışıklık sistemi içinde önemli arada tüketiyorum. Bu akşam bir kısmını ekmeğimin üstüne sürdüm, yanına haşlanmış brokoli, brüksel lahanası, karnabahar. Dünkü kalan tarhana çorbası. Yatmadan bir bitki çayı içerim. Bu hafta sonu bir ay bitecek, kendimi kendime değerlendiricem, inşallah 🙂

GÜN SAYISI 24 HALAAAAA DİYETTEYİM !!!


PhotoGrid_1456937995706

Sabah ; bir adet kırmızı ve yeşil biberi ince ince halkalar halinde doğradım, az sıvı yağ ile hızlı ateşte az tuz ile hızlıca çevirdim, bir yumurtayı az sütle çarptım. tavaya döktüm, ateşi kısıp, kapak kapattım, omlet oldu. Yanına biraz maydanoz, biraz da peynir, bir dilim malum ekmek, olmazsa olmaz çay. Meyveli, yeşil çay. Az diye belirttiğim miktarlar, el ayarına dayanıyor. Yağ mesela tavayı bol bol dolanmıyor, ama dibini ıslatıyor. Az süt de yumurtanın dokusunu bozmayacak kadar. Yani el terazi, göz kantar. Ara öğün bir portakal.

Öğle ; tavuğun yanında haşlanmış nohutlardan pişirdim, biber salçası, soğan ile, çok sulu yapmadım. yanına yeşillik, kırmızı soğan, domates, acı tombul biber ile salata yaptım, az limon az has yağ. elbette yanına bir dilim ekmek. üstüne yürüyüşe gittim, tempolu 45 dakika ve esneme hareketleri. Artık ayaklarımı arkamdan tutabiliyorum. Ara öğün bir avuç kabak çekirdeği, dolu dolu değil ama, üç tane de kuru kayısı.

Akşam ; çorba, salata ve üstüne yoğurt dökülmüş, haşlanmış brokoli ve Brüksel lahanası, ekmek. yatmadan bir bitki çayı içerim.

WordPress.com'da ücretsiz bir web sitesi ya da blog oluşturun.

Yukarı ↑